Tehnologija uzgoja mesa iz matičnih stanica seli se iz znanstvenih laboratorija u prehrambenu industriju Silicijske doline.
Startupi poput Memphis Meatsa, Hamton Creeka i Finless Foodsa žele tehnologiju izrade mesa iz matičnih stanica dovesti na naše trpeze jer smatraju da će takva hrana omogućiti unaprjeđenje cijelog čovječanstva, s obzirom na to da će nas riješiti uzgoja i klanja životinja za proizvodnju mesa.
Paralelno s razvojem tehnologije, ovi startupi bave se promoviranjem takve hrane jer smatraju da će, osim skaliranja proizvodnje za široku uporabu, podjednako važno, ako ne i važnije, biti promijeniti svijest ljudi o takvoj hrani. Zagovaratelji laboratorijski uzgojene hrane kažu da će znatno smanjenje ili prestanak uzgoja životinja za klanje činiti dobro i za okoliš jer ti procesi imaju veliku ulogu u povećanju stakleničkih plinova i utjecaja na klimatske promjene.
Autor/Izvor: © Portal croenergo.eu (T.M.) / FOSCROT / Prijatelji životinja